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| 年中煥新，一展配齊下半年爆品！5月20-22日，第17屆CRE廣州餐博會即將開幕 |
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【政公網】
欄目：展會信息
發表時間：2026-04-26 15:13
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摘要：年中煥新，一展配齊下半年爆品！5月20-22日，第17屆CRE廣州餐博會即將開幕！
對餐飲人而言，5月不只是換季上新，更是決定全年盈利的戰略決策月。
經過五一消費檢驗、Q2經營復盤，菜單調整、供應鏈優化迫在眉睫。而第17屆CRE廣州餐博會（5月20-22日，廣交會展館B區）精準踩中這一關鍵節點，一站式配齊爆品食材、優質供應商與降本方案，讓你以最低…
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年中煥新，一展配齊下半年爆品！5月20-22日，第17屆CRE廣州餐博會即將開幕！
對餐飲人而言，5月不只是換季上新，更是決定全年盈利的戰略決策月。
經過五一消費檢驗、Q2經營復盤，菜單調整、供應鏈優化迫在眉睫。而第17屆CRE廣州餐博會（5月20-22日，廣交會展館B區）精準踩中這一關鍵節點，一站式配齊爆品食材、優質供應商與降本方案，讓你以最低試錯成本，搶占暑期、中秋國慶雙旺季紅利！
為什么5月，是餐飲人必調整的關鍵節點？
01承上啟下抓節奏，Q2復盤備戰下半年
5月作為Q2收官月，超78%的餐飲品牌會完成春節后3-4月經營數據復盤，篩選爆款菜品、剔除低效品類。
6-8月餐飲市場將迎來35%的客流增長，在6月傳統淡季前完成菜單與供應鏈調整，可讓新方案提前磨合成熟，確保旺季到來時直接發力，避免錯失盈利窗口。
02錨定雙旺季紅利，提前布局搶占客流
暑期經濟爆發：五一后學生群體放假，夜市、燒烤、飲品等品類營收環比提升40%以上，超65%餐企會在4月底-5月初加大備貨、上新菜品，搶占暑期客流高峰。
中秋國慶備貨：作為全年核心消費旺季，假期餐飲營收通常占全年12%-15%，備貨周期從6-7月啟動，5月正是鎖定供應商、敲定合作、鎖定食材價格的黃金時間。
03規避年初試錯風險，年中決策更穩健
年初3月行業展會扎堆，但此時市場需求不明，新品試錯率高達60%。經過五一假期市場檢驗，5月消費數據真實可參考，82%的餐飲經營者認為此時的菜品調整與供應鏈決策更理性，能有效降低盲目創新帶來的成本損耗，實現穩健盈利。
04踩準供應鏈節奏，鎖價降本控風險
春季上游廠商集中發布年度新品，5月完成渠道鋪排，此時采購可享5%-10%的新品首發優惠。下半年豬肉、水產等食材價格波動概率超70%，5月簽訂長期供應合同，能有效鎖定成本，避免食材漲價擠壓利潤空間，保障供應穩定。
第17屆CRE廣州餐博會
5.20-22一站式搞定年中戰略布局
作為華南餐飲行業標桿展會，第17屆CRE廣州餐博會精準卡位5月決策黃金期，打造餐飲人年中煥新首選平臺：
·8萬㎡展出面積，2000+優質展商齊聚，10萬+年度爆品食材、預制菜、調味新品集中亮相
·匯聚16萬+專業觀眾，現場源頭工廠直采，批量議價最高可降15%采購成本
·30+行業高峰論壇、精準采購對接會，同步分享最新市場數據與盈利模式
三大核心價值，來一次穩半年
菜單煥新
依托真實消費數據，篩選下半年爆款菜品，替換滯銷品類，提升門店翻臺率
供應鏈升級
對接源頭供應商，鎖定優質食材價格，降低10%-20%運營成本
資源對接
拓展合作渠道，學習頭部品牌運營經驗，提前布局雙旺季，搶占市場份額
展會參觀時間
專業觀眾：
?5月20日（周三）9:00-17:00
?5月21日（周四）9:30-17:00
?5月22日（周五）9:30-14:00
?重要提醒：18歲以下及60歲以上人員、在校學生等非專業人士謝絕入場。
展會地點：
廣州·廣交會展館B區（廣州市海珠區閱江中路382號）
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